Bolo com Sorvete de Chocolate e de Pistache

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Unte com manteiga uma assadeira de 26 cm x 40 cm. Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos até espumar. Junte o açúcar e continue batendo até a mistura ficar bem volumosa (cerca de 10 minutos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a manteiga para obter uma massa homogênea. Divida em três porções iguais. Misture o chocolate a uma delas. À outra porção, junte o corante verde e misture bem. Espalhe as três porções de massa na assadeira, mesclando. Leve ao forno preaquecido até a massa começar a se soltar das bordas da assadeira (cerca de 30 minutos). Deixe amornar e desenforme. Forre uma fôrma de 24 cm de diâmetro com filme plástico. Corte um círculo de massa com o mesmo diâmetro e forre o fundo. Corte tiras de massa e cubra a lateral. Com a faca, apare a borda das tiras deixando-as com a mesma altura da lateral da fôrma.Recheio:Coloque os dois tipos de sorvete na fôrma preparada, mesclando-os, e cubra com a massa restante. Leve ao congelador, coberto com filme plástico ou papel-alumínio, até ficar firme (cerca de 2 horas). Desenforme num prato e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de servir.Rendimento: 16 fatias