Bolo confeitado e decorado

Modo de preparo

1. Massa: Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater bem e as gemas uma de cada vez. Retire da batedeira, e acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite fervente, mexendo com cuidado sem bater. Unte a fôrma com o creme vegetal, coloque o papel manteiga, unte o papel com o creme vegetal e polvilhe a farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e reserve.Recheio: Em um recipiente aqueça o creme de leite em banho-maria. Apague o fogo antes que água comece a formar bolhas, junte o chocolate picado e mexa com uma espátula até derreter. Acrescente o licor de menta e as castanhas trituradas. Reserve.Glacê:Em uma batedeira, bata o leite condensado e a gordura hidrogenada batendo bem. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até o ponto de cremosidade (glacê cremoso). Montagem: . Desenforme os bolos e divida em 3 partes. Umedeça cada uma delas com calda ou licor. Divida o recheio em 2 partes. Coloque uma quantidade sobre uma parte do bolo, espalhe bem, coloque a outra parte do bolo passe o recheio e finalize com bolo. Com uma espátula espalhe uma camada fina de glacê sobre todo o bolo. Coloque o glacê na manga de confeitar e cubra o bolo fazendo pitangas e perlés até decora-lo.Você poderá utilizar outros recheios de sua preferência, tais como baba de moça, mousse de chocolate, doce de leite, beijinho de coco. O glacê poderá ser colorido com corante pastoso. Varie a decoração de acordo com o tema da festa.