Bolo cream cheese

Modo de preparo

1. Aquecer o forno a 250ºC. Untar e enfarinhar uma assadeira de 24cm de diâmetro. Bater amanteiga e o cream cheese para misturar bem. Juntar o açúcar e bater mais. Juntar osovos, um a um, batendo após cada adição. À parte, misturar os ingredientes secos epeneirar 2 vezes. Misturar as passas aos ingredientes secos e juntar essa mistura ao cremede ovos, mexendo delicadamente, sem bater. Despejar a massa na assadeira preparada e assarem forno médio por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, estesaia limpo. Deixar esfriar e desenformar. Pincelar com a geleia por cima.