Bolo cremoso de chocolate e passas
🛒 Ingredientes
- 450 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/3 xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
- 1/3 xícara de chá de maçã ralada sem casca
- 1 xícara de chá cheia de açúcar
- 2 xícaras de chá de manteiga
- 8 ovos inteiros
- Para Untar:
- Margarina
- Para Decorar:
- 100 gramas de chocolate branco derretido
- Cobertura:
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
🔥 Modo de Preparo
Em um refratário, coloque o chocolate, leve ao fogo médio, em banho maria, até derreter e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e misture delicadamente com uma colher até dissolver o açúcar. Adicione o chocolate derretido, a manteiga, as passas, a maçã ralada e misture com uma colher até ficar homogêneo. Forre uma forma de 30 x 22cm com papel manteiga untado com margarina, espalhe a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos. Espere amornar. Para a cobertura, em uma tigela refratária, leve ao banho maria o chocolate meio amargo, a manteiga e o mel, mexendo sempre, até derreter o chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel. Espalhe a cobertura de maneira uniforme e decore com o chocolate branco.Rendimento: 10 porções
