Bolo cremoso de chocolate e passas

Modo de preparo

1. Em um refratário, coloque o chocolate, leve ao fogo médio, em banho maria, até derreter e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e misture delicadamente com uma colher até dissolver o açúcar. Adicione o chocolate derretido, a manteiga, as passas, a maçã ralada e misture com uma colher até ficar homogêneo. Forre uma forma de 30 x 22cm com papel manteiga untado com margarina, espalhe a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos. Espere amornar. Para a cobertura, em uma tigela refratária, leve ao banho maria o chocolate meio amargo, a manteiga e o mel, mexendo sempre, até derreter o chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel. Espalhe a cobertura de maneira uniforme e decore com o chocolate branco.Rendimento: 10 porções