Bolo Cremoso de Especiarias

Modo de preparo

1. Em uma panela colocar a água, os cravos-da-índia, a canela e a noz-moscada e levar aofogo médio até ferver e obter um chá forte. Retirar do fogo, coar e reservar atéesfriar. Na batedeira, bater a margarina e o açúcar até formar um creme. Sem parar debater, acrescentar as gemas, uma a uma, o mel e, aos poucos, o chá reservado. Depois,misturar delicadamente a farinha, o fermento e as claras previamente batidas em neve, atéobter uma massa homogênea. Transferir para uma fôrma de aro removível, untada eenfarinhada e levar para assar em forno médio, preaquecido até que, espetando um palito,ele saia limpo. Retirar do forno, polvilhar com a mistura de açúcar de confeiteiro ecanela em pó e aguarde esfriar antes de desenformar e servir.