Bolo cremoso de laranja
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 125 gramas de farinha de trigo
- 120 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- Raspas de 2 laranjas
- 4 ovos
- Creme:
- 6 colher sopa de farinha de trigo (45 g)
- 2 colher sopa de manteiga (24 gramas)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 50 ml de suco de laranja
- 300 gramas de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 2 claras em neve
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Derreter a manteiga e bater com 150 gramas de açúcar até ficar bem ligado e cremoso.Adicionar as gemas e bater mais um pouco. Retirar da batedeira e, com o restante doaçúcar, juntar as raspas de laranja, farinha e fermento peneirados e as claras em neve,mexendo delicadamente. Colocar numa forma de abrir de 26 cm revestida com papel manteiga elevar ao forno preaquecido a 200° graus por 35 minutos.Creme: Misturar o açúcar com a farinha de trigo e peneirar. Depois, juntar as gemas peneiradas,raspas e suco de laranja. Levar ao fogo e deixar levantar fervura por 2 minutos ou atéengrossar, mexendo sempre. Retirar e adicionar a manteiga. Deixar esfriar. Bater as clarasem neve, adicionar ao creme suavemente e levar à geladeira. Cortar o bolo em 3 discos erechear com o creme. Colocar sobre o bolo uma toalha rendada e polvilhar com açúcar deconfeiteiro peneirado, depois retirar a toalha com cuidado.
