Bolo cremoso de morango

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos o fermento. Adicione o fermento e bata rapidamente somente para misturar. Coloque a massa em uma forma de 30cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com creme de arroz. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar. Para o recheio, em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar. Retire do fogo, adicione o chantilly e mexa com uma colher. Deixe o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio. Recheie com 1/3 do creme e metade dos morangos picados. Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do creme, decore com a outra metade dos morangos inteiros ou cortados ao meio e sirva.Rendimento: 25 porções