Bolo cremoso de nozes
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de café coado forte
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 2 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Para Decorar:
- Nozes
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 2 xícaras de chá de chantilly (comprado pronto)
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1/2 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, batendo. Adicione a baunilha e bata. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato peneirados, batendo. Acrescente o café e bata bem até obter uma massa lisa. Divida a massa em duas formas redondas médias, untadas e enfarinhadas e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Para o recheio, misture o chocolate derretido com as nozes. Acrescente o chantilly, aos poucos, e misture delicadamente. Espalhe o creme de chocolate sobre uma das massas e cubra com a outra parte da massa. Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite, derreta em banho maria e espalhe sobre o bolo. Decore com nozes e sirva.Rendimento: 10 porções
