Bolo creole de frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 4 ovos
- Recheio:
- 7 e 1/2 xícaras de chá de uvas-passas escuras
- 3 xícaras de chá de uvas-passas brancas
- 100 gramas de laranja cristalizada picada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de conhaque
- 1 e 1/2 xícaras de chá de uísque
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher (café) de noz-moscada
- 1/2 colher (café) de cravo em pó
- 100 gramas de ameixas picadas
- 100 gramas de nozes picadas
- 400 gramas de açúcar mascavo
- Gotas de baunilha a gosto
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de geleia de damasco
- 2 colheres de sopa de água
- Para Decorar:
- Nozes pecãs e laranjinhas kinkan
🔥 Modo de Preparo
Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar. Leve à geladeira até o dia seguinte em uma tigela tampada.Massa: Bata a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Ponha os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. Junte o recheio e mexa bem. Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e asse em forno baixo preaquecido.Cobertura: Aqueça a geleia misturada com a água. Com a metade da geleia pincele a superfície do bolo. Disponha as nozes e as laranjinhas no bolo e pincele com a geleia restante.
