Bolo crespo de Natal

Modo de preparo

1. Colocar todos os ingredientes secos em uma vasilha e misturar bem. Acrescentar os ovos, o leite e o azeite e bater bem em uma batedeira. Despejar tudo em uma assadeira retangular média e assar por 40 minutos aproximadamente. Cobertura. Colocar a margarina, o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó e o leite em uma panela e mexer bem em fogo baixo até começar a engrossar. Desligar e acrescentar o creme de leite. Montagem. Desenformar o bolo depois de frio em uma travessa, tomando muito cuidado, pois a massa fica bastante delicada. Fazer furos na massa com um garfo de dentes largos e despejar a cobertura sobre o bolo e cobrir com as duas xícaras de nozes picadas. Se preferir, decore as laterais com chantily.