Bolo Cubano

Modo de preparo

1. Levar a metade do açúcar ao fogo até formar um caramelo. Adicionar o leite, fora dofogo. Depois, retornar ao fogo até dissolver o resto do caramelo. Bater a manteiga com orestante do açúcar e juntar os ovos inteiros. Em seguida, juntar a farinha, o coco e oleite (com o açúcar caramelizado). Colocar a massa em uma assadeira untada eenfarinhada. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, até assar. Numa panela, colocartodos os ingredientes do creme e misturar bem. Levar ao fogo, mexendo até formar umcreme. Juntar um pouco de leite. Deve-se rechear o bolo ainda quente, com creme aindatambém quente.