Bolo curau de laranja

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador, o milho, o suco, os ovos, o açúcar, a margarina e a farinha até ficar homogêneo. Acrescente o fermento, as raspas e misture delicadamente. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com o coco e sirva em fatias. Se você preferir um bolo mais molhadinho, leve uma panela ao fogo médio com 1 xícara de chá de suco de laranja, 1/2 xícara de chá de açúcar e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e regue o bolo. Somente depois polvilhe com o coco.Rendimento: 14 porções