Bolo da felicidade
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 250 gramas de ameixa seca sem caroco
- 200 gramas de uva-passa sem caroco
- 1 copo de 200 ml de vinho moscatel
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1/2 lata de leite condensado
- 150 gramas de açúcar
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ponha as passas de "molho" no vinho por aproximadamente 2 horas. Escorra e reserve o vinho. Bata no liquidificador as ameixas, o leite condensado, o achocolatado e o vinho, formando um creme grosso. Numa vasilha a parte, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. Acrescente os ovos um a um e continue batendo. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o creme de ameixa. Por último sem bater, adicione as passas e mexa de baixo para cima com uma colher de pau para misturar. Ponha em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que enfiando o palito saia enxuto.
