Bolo da felicidade

Modo de preparo

1. Ponha as passas de "molho" no vinho por aproximadamente 2 horas. Escorra e reserve o vinho. Bata no liquidificador as ameixas, o leite condensado, o achocolatado e o vinho, formando um creme grosso. Numa vasilha a parte, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. Acrescente os ovos um a um e continue batendo. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o creme de ameixa. Por último sem bater, adicione as passas e mexa de baixo para cima com uma colher de pau para misturar. Ponha em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que enfiando o palito saia enxuto.