Bolo da rainha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 250 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo até encorpar. Junte o chocolate derretido morno. Misture. Por último, as claras em neve delicadamente. Despeje numa fôrma de fundo removível, com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Coloque a fôrma dentro de uma fôrma de diâmetro maior e leve para assar em banho-maria por 1 hora, mais ou menos, na temperatura de 180ºC, tampado. Nos últimos 10 minutos, retire a tampa para formar a crosta.
