Bolo da Tarde

Modo de preparo

1. Massa: Bater o açúcar com as gemas na batedeira, até obter um creme esbranquiçado. Sem pararde bater, juntar o óleo, leite e, aos poucos, a farinha de trigo o chocolate em pó atéobter uma ma homogênea. Misturar delicadamente claras previamente batidas em neve efermento. Despejar em uma fôrma untada e assar em forno médio e preaquecido até que,enfiando um palito, ele saia limpo (cerca de 45 minutos). Aguardar esfriar, desenformar edividir ao meio no sentido horizontal. Espalhar o recheio, cobrir com a outra metade dobolo e, por último, o chantilly. Decorar com os pêssegos reservados e servir e seguida.Recheio: Picar os pêssegos (reservar alguns para decoração) e colocar em uma panela com todos osingredientes restantes. Levar ao foto brando, mexendo sempre até ferver e engrossar.Utilizar depois de frio.