Bolo da vida
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de cerejas vermelhas bem picadas
- 1 xícara chá de uvas passas escuras
- 1 xícara chá de damasco bem picado
- 1 xícara chá de frutas cristalizadas
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de cerejas verdes
- 1 e 1/2 xícara chá de manteiga
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher chá de canela em pó
- 1 e 1/2 colher chá de cravo em pó
- 6 ovos
- Glacê:
- 2 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 6 colher sopa de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando o açúcar e amanteiga. Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depoisque colocar os outros , fica normal. Tirar da batedeira, acrescentar a farinha, ofermento, o cravo em pó, a canela e misturar com uma colher de pau. Juntar as frutascristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco. Despejar a massa numa forma redondacom 30 cm de diâmetro. Assar em forno preaquecido (180ºc) por 35 min ou até que,enfiando um palito, saia limpo. Se necessário, cobrir com papel-alumínio para nãodourar demais. Deixar esfriar e desenformar. Decorar com o glacê.Glacê:Misturar bem o açúcar com o leite. Levar ao fogo para engrossar por mais ou menos 5minutos e tire do fogo. Quando começar a formar uma película (parecendo que vaiaçúcarar), mexer bem e despejar sobre o bolo. Não deixar esfriar muito o glacê senãoele vai açúcarar.
