Bolo das Mães light

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante até ficar uma mistura fofa. Aqueça
3. o suco de laranja com a margarina. Coloque um pouco de farinha de trigo e um pouco do suco
4. quente até terminar. Retire e adicione o fermento em pó. Coloque em uma forma redonda
5. grande (30cm de diâmetro), de fundo removível. Leve ao forno médio (180ºc),
6. pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia seco.
7. Retire e espere esfriar.
8. Recheio e cobertura:
9. Coloque em uma panela o leite, o amido e o adoçante e leve ao fogo até engrossar.
10. Adicione a gelatina dissolvida em 4 colheres de sopa de água e mexa até dissolver bem.
11. Deixe amornar e coloque o morango picado. Reserve.
12. Montagem:
13. Retire o bolo da forma e corte em 3 partes. Coloque uma de volta na forma e cubra com um
14. pouco do recheio. Coloque mais uma fatia de bolo e coloque mais um pouco do recheio.
15. Coloque a última parte do bolo e cubra com o restante do creme. Leve à geladeira para
16. firmar, por 2 horas. Retire da forma e coloque em um prato de servir. Rale o chocolate e
17. derreta em banho-maria. Deixe amornar e coloque em um saco plástico, próprio para
18. congelamento. Corte a ponta e faça desenhos sobre o bolo. Enfeite com os morangos e sirva
19. gelado.