Bolo de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi fresco
- 1 colher chá bem cheia de fermento
- 1 xícara chá mal cheia de farinha de trigo
- 2 xícara chá mal cheias de açúcar
- 1 xícara chá de manteiga
- algumas ameixas pretas
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga com o açúcar. Colocar as gemas, a farinha peneirada com o fermento, e,por último, as claras batidas em neve. Juntar uma assadeira redonda com açúcarqueimado. Sobre este colocar as fatias finas de abacaxi, sem o nó, que ficaram, pelomenos, 1 hora descansando em um prato, cobertas com açúcar. Despejar a massa,cuidadosamente, Sobre o abacaxi e levar ao forno para assar. Depois de assado, desenformarem um prato e colocar uma ameixa preta no centro de cada fatia de abacaxi, onde foiretirado o nó.
