Bolo de abacaxi
🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de baunilha
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 250 gramas de manteiga ou margarina
- 1 lata de abacaxi em calda
- creme chantilly
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga ou margarina com a baunilha. Aos poucos juntar o açúcar e continuar abater até obter uma mistura leve. Peneirar a farinha junto com o fermento em pó.Acrescentar à mistura de manteiga alternadamente com os ovos bem batidos. Colocar numaforma grande, untada e polvilhada com farinha. Assar em forno moderado por uns 30 minutos.Deixar esfriar um pouco. Retirar da forma e deixar esfriar completamente. Fazer um cortarem volta da superfície do bolo, deixando uma beirada de dois dedos. Retirar todo o miolodo bolo, deixando embaixo e dos lados uma camada de dois dedos. Esmigalhar o boloretirado. Escorrer o abacaxi em calda. Cortar em pedacinhos e misturar com os farelos dobolo. Umedecer com um pouco da calda de abacaxi. Rechear o bolo com esta mistura. Cobrircom creme chantilly e enfeite com pedaços de abacaxi.
