Bolo de Abacaxi bem caramelado

Modo de preparo

1. Para a calda misture o açúcar e água e leve ao fogo até obter uma cor de guaraná. Coloque em uma assadeira refratária untada com manteiga e arrume o abacaxi, intercalando as cerejas na cavidade da rodela. Bata no liquidificador os ovos, açúcar de baunilha, açúcar e amido. Coloque em uma vasilha a farinha, acrescente a mistura do liquidificador, esquente a manteiga com o leite e quando ferver acrescente imediatamente na massa, misture bem e coloque na assadeira caramelada. Leve ao forno médio/baixo, sem banho-maria oi temperatura média em banho–maria para dourar e assar. Desenforme frio, antes de servir. Se preferir acrescentar a fruta natural (abacaxi) fica ótimo também!