Bolo de Abacaxi Caramelizado no Micro-ondas em Minutos
"Prepare um delicioso Bolo de Abacaxi Invertido no micro-ondas em minutos! Receita fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda (fatias e 1/2 xícara da calda reservada)
- 1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 14 cerejas ao marasquino
- 3 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
Em uma forma refratária redonda média, adicione o açúcar mascavo e a manteiga.
Leve a forma ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto, até que a calda de caramelo esteja derretida e homogênea.
Retire a forma do micro-ondas e distribua as fatias de abacaxi no fundo, sobre o caramelo.
Coloque as cerejas ao marasquino no centro das rodelas de abacaxi e nos espaços restantes.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e o fermento em pó.
Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo e adicione a calda de abacaxi reservada.
Despeje a mistura líquida dos ovos no recipiente com os ingredientes secos e bata bem até obter uma massa homogênea.
Com cuidado, despeje a massa sobre as frutas na forma refratária, alisando a superfície.
Leve o bolo ao micro-ondas por 12 minutos em potência alta.
Após o cozimento, deixe a massa descansar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Passe uma faca na lateral da forma para soltar o bolo e, em seguida, vire-o sobre um prato de servir.
