Bolo de abacaxi com cobertura de cream cheese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 2 colher chá de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 lata de abacaxi picado no liqüidificador ou processador (com o suco da lata, ralinho)
- 2 ovos
- Cobertura:
- 1/2 xícara chá de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 pacote de cream cheese (temperatura ambiente)
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno. Em uma vasilha grande, misturar a farinha, o açúcar e o fermento. Fazerum buraco no centro e adicionar os ovos, a baunilha e o abacaxi (não esquecer olíquido). Misturar bem, porém não bater. Colocar a massa em forma retangular, untada eenfarinhada. Assar em forno preaquecido, à 175º C (médio/alto), por 45 minutos ou atéque ao inserir um palito, o mesmo saia limpo. Cobertura: Em uma vasilha média, usando a batedeira, misturar o cream cheese, manteiga açúcar deconfeiteiro e a baunilha. Bater até ficar cremoso. Espalhar sobre o bolo ainda quente.
