Bolo de abacaxi com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (de sopa) cheia de açúcar de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
- 10 folhas de hortelã picadas (opcional)
- 200 ml de leite-de-coco
- 2 xícaras de açúcar
- 5 claras
- 5 gemas
- Cobertura:
- 300 gramas de cobertura sabor chocolate branco derretida
- Confeitos figura estrela colorida
- 1 caixinha de creme-de-leite
- Pedacinhos de abacaxi
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata a manteiga, gemas, açúcar, hortelã, até virar um creme. Fora da batedeira coloque o leite-de-coco, farinha e claras batidas e o abacaxi picado. Coloque em forma untada e leve para assar em forno, temperatura média/baixa até dourar. Desenforme e cubra com a mistura de cobertura de chocolate branca e creme-de-leite, coloque confeitos coloridos, pedacinhos de abacaxi, folhas de hortelã!
