Bolo de abacaxi e coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de abacaxi em calda, escorrido e bem picado
- 2 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de gengibre em pó
- 250 gramas de manteiga ou margarina amolecida
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Untar uma forma de buraco no meio. Bater a manteiga ou margarina com o açúcar. Juntar osovos, um de cada vez, batendo bem. Acrescentar os ingredientes restantes e misturar tudomuito bem. Colocar na forma preparada e assar em forno moderado por 55 a 60 minutos, ouaté que, enfiando um palito no meio, ele saia limpo. Deixar esfriar por 30 minutos,retirar da forma. Servir com sorvete, se desejar.
