Bolo de abóbora com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 copo de abóbora ralada
- 1 copo de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
- 2 copos de farinha de trigo branca
- 1 copo de açúcar mascavo
- 2 copos de leite de soja
- 1/2 copo de óleo
- 1 Pitada de sal
- Geleia à gosto
🔥 Modo de Preparo
Misture numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato, o coco, a abóbora e o sal. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180º C. Bata no liquidificador o leite de soja com o açúcar e o óleo. Junte em seguida à tigela da farinha, e mexa energicamente (ou bata com batedeira) até obter uma massa cremosa. Coloque a massa numa fôrma com furo central untada, e asse no forno já aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até estar dourado por cima. Sirva o bolo ainda quente, com geleia a gosto sobre cada fatia.
