Bolo de Abóbora com Compota de Frutas

🛒 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de gengibre
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de chá de suco de limão
• 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de chá de purê de abóbora
• 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de leite de soja
• ? xícara de chá de óleo de girassol
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1/2 colher de chá de sal
• Compota:
• 1 xícara de chá de uva passa branca
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de vinho doce massala
• 1 xícara de chá de figo seco picado
• 1 xícara de chá de uva passa preta
• raspas de laranja e de limão
• 1 canela em pau