Bolo de Abóbora com Nozes

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 190º C. Untar uma forma com manteiga, polvilhar com a farinha e reservar.Cozer a abóbora, em água temperada de sal. Retirar e esmagar. Adicionar as gemas e oaçúcar e bater bem. Acrescentar o sumo e raspa de laranja e a manteiga amolecida.Peneirar a farinha com o fermento e juntar o miolo de noz triturado. Adicionar estamistura ao preparado de abóbora, alternando com as claras em castelo. Verter a massa paraa forma, levar ao forno, já quente, por 50 minutos. Desenformar depois de frio e decorarcom meias nozes.