Bolo de Abóbora Cremoso: Receita Fácil e Perfeita para o Chá
"Descubra a receita perfeita de Bolo de Abóbora Cremoso! Fácil de fazer, com textura úmida e sabor irresistível. Ideal para o café da tarde ou sobremesa. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de abóbora madura, picada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (para polvilhar a forma)
- 1 colher (chá) de óleo (para untar a forma)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de margarina light
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Creme de Abóbora:** Em uma panela, combine a abóbora picada, o leite de coco e 1 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, ou até a abóbora ficar bem macia. Mexa ocasionalmente para que se desfaça e forme um creme homogêneo.
2. **Esfrie e Adicione a Margarina:** Retire o creme de abóbora do fogo e deixe esfriar completamente. Assim que estiver frio, incorpore a margarina light, misturando bem até que esteja totalmente incorporada.
3. **Peneire os Ingredientes Secos:** Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Isso ajuda a aerar a massa e evitar grumos.
4. **Combine as Massas:** Despeje o creme de abóbora já frio sobre os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas sem bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
5. **Prepare a Forma:** Unte uma forma de pudim (com capacidade para 1,5 litro) com o óleo e polvilhe generosamente com as 2 colheres de sopa de açúcar cristal. Isso criará uma crostinha caramelizada no bolo.
6. **Asse o Bolo:** Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. **Sirva:** Retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
