Bolo de abóbora light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abóbora picada
- 1/2 xícara chá de margarina light
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de amido de milho
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de óleo (para untar)
- 2 colheres sopa de açúcar cristal (para polvilhar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, misture a abóbora, o leite de coco e o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos ou até a abóbora amaciar, mexendo bem para ficar cremosa. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione a margarina. À parte, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em um recipiente e despeje o creme de abóbora por cima, misturando bem. Então, em uma fôrma redonda de orifício central untada com óleo e polvilhada com açúcar cristal, despeje a massa e leve par assar em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.Rendimento: 8 porções
