Bolo de ameixa marmorizado
🛒 Ingredientes
- 150 gramas de ameixa preta picada sem caroço
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 claras em neve
- 1 xícara de agua
- 1 gema
- Para untar a forma:
- Margarina e farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e reserve. Em uma panela média, coloque 2 colheres de sopa do açúcar, a ameixa e a água. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até amolecer. Retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador até transformar em purê e reserve. Coloque na batedeira o restante do açúcar, a margarina e a gema. Bata por 5 minutos ou até formar uma mistura cremosa. Retire da batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura. Junte o leite e as claras e misture delicadamente. Divida a massa em 3 partes. Coloque duas partes da massa na fôrma reservada. À outra parte da massa, junte o purê de ameixas. Coloque na fôrma, sobre a massa clara, e misture delicadamente, mesclando massa clara e massa escura. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme o bolo em um prato grande e sirva em seguida. Decore com ameixas secar e açúcar.Rendimento: 6 porções
