Bolo de ameixa preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de ameixa preta (150 gramas), aferventada e picada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Uma pitada de sal
- 6 ovos
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Recheio e Cobertura:
- 1 xícara de chá de ameixa preta, aferventada e picada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata a manteiga com as gemas até obter um creme liso e fofo. Desligue a batedeira e adicione o leite condensado, a ameixa preta, o creme de leite, a farinha peneirada com o fermento e o sal. Misture bem. Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje a massa numa forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno quente (200º) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio.Recheio e Cobertura: Bata a manteiga na batedeira. Junte o leite condensado em fio. Desligue a batedeira e acrescente a baunilha e a ameixa preta. Misture bem. Corte o bolo ao meio e recheie. Use o restante do creme para a cobertura.
