Bolo de ameixa-preta e açúcar mascavo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de ameixas-pretas picadas
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de nozes ou castanhas-do-pará picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícaras de chá de fermento químico em pó
- 2 colheres de chá de casca ralada de laranja
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Manteiga ou margarina para untar
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Numa vasilha, bata o açúcar mascavo, a manteiga e o ovo. Misture a farinha de trigo com fermento em pó e o bicarbonato, e acrescente, juntamente com as ameixas-pretas e a água, alternadamente, à mistura anterior. Em seguida, junte as nozes picadas. Coloque a mistura numa forma refratária untada com cerca de 19,5 x 30 cm. Misture bem o açúcar mascavo, a manteiga, a água fervente e a casca ralada de laranja. Despeje esta mistura sobre a mistura de ameixas. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 40 minutos, mais ou menos. Sirva morno. Acompanhe cada porção com uma bola de sorvete de baunilha ou creme, ou creme de leite sem açúcar.Rendimento: 8 porções
