Bolo de Ameixas e Passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de fermento em pó
- 300 gramas de frutas cristalizadas
- 500 gramas de farinha de trigo
- 400 gramas de manteiga
- 500 gramas de açúcar
- 250 gramas de ameixas
- 250 gramas de passas
- 1 copo de leite
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater bem a manteiga com o açúcar, até ficar cremosa. Juntar aos poucos o leite.Colocar, em seguida, as gemas, uma a uma, continuando a bater. Juntar, então, à massa odoce de ameixas feito com 2 colheres de açúcar e 4 de água, grosso. Em seguida, asclaras batidas em neve, a farinha peneirada com o fermento em pó, as frutas cristalizadaspicadas e, por último, as passas polvilhadas com farinha de trigo. Fôrma forrada compapel impermeável e untada.
