Bolo de Amêndoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 80 gramas de miolo de amêndoa moído
- 4 ou 5 gotas de extrato de amêndoa
- 200 gramas de farinha com fermento
- 1/2 colher de (café) de bicarbonato
- 170 gramas de manteiga amolecida
- 1 e 1/2 iogurtes naturais
- 300 gramas de açúcar
- raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
- 4 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
Primeiro bate-se o açúcar com a manteiga amolecida, em creme. Juntam-se os ovos, um a um, e bate-se bem entre cada adição. Junta-se o iogurte, a raspa de limão, o sal, e o extrato de amêndoa. Por fim vai a farinha, misturada com as amêndoas em pó e o bicarbonato. Mistura-se novamente para a massa ficar bem homogenea. Levar ao forno em forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco. Podem decorar a gosto, polvilhar com açúcar glace e amêndoas coloridas, por exemplo.
