Bolo de amêndoas e nozes

Modo de preparo

1. Bata muito bem o açúcar e a manteiga até ficar em creme. Junte as gemas, continue batendo. Adicione as nozes, as amêndoas, a farinha e o vinho do porto. Bata as claras em neve firme, junte estas ao preparado, envolvendo bem sem bater. Leve ao forno em forma redonda e lisa, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Depois de assada divida o bolo em três discos e coloque uns sobre os outros intercalando com marmelada dissolvida num pouco de água quente. Antes de servir cubra e decore o bolo com chantilly.