Bolo de Amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de amido de milho
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- Margarina e farinha para untar
- Cobertura:
- 1 xícara chá de amendoim sem pele triturado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 pote de pasta de amendoim (tipo Amendocrem)
- 1 vidro de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bater as claras em neve. Juntar as gemas, o açúcar, o amido de milho, oleite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Colocar a massa em uma fôrma,untada e enfarinhada, e levar ao forno, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que,enfiando um palito, ele saia limpo. No liquidificador, bater o leite com o leitecondensado, o leite de coco e a pasta de amendoim até ficar homogêneo. Retirar o bolo doforno e, ainda quente, despejar sobre ele a mistura do liquidificador. Salpicar o amendoimtriturado e levar à geladeira por 2 horas. Depois, cortar o bolo em quadradinhos eembrulhar em papel-alumínio. Conservar na geladeira até a hora de servir.
