Bolo de amendoim

Modo de preparo

1. Massa: Bater as claras em neve com a margarina até clarear. Reservar. Misturar a farinha e osamendoins e alternar essa mistura com o leite de coco e o creme reservado. Acrescentar ofermento e as claras. Assar em forma untada e enfarinhada. Molhe com guaraná depois deassado.Recheio: Levar ao fogo até engrossar. Juntar 3/4 xícara de amendoim torrado triturado e 100 gramasde gordura vegetal. Colocar no meio do bolo que já de ve estar dividido.Cobertura: Bater na batedeira até dar ponto, (fica espumoso). Despejar sobre o bolo já recheado.