Bolo de amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1/2 xícara de amendoim com pele triturado
- 1/2 xícara de amendoim sem pele triturado
- 2 xícara de açúcar
- 3 xícara de farinha
- 200 gramas de margarina
- 6 gemas
- Recheio:
- 2 colher de amido de milho
- 1 colher de margarina
- 1 leite condensado
- 500 ml de leite
- Cobertura:
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de emulsificante
- Doce de leite em pasta
- 6 claras em neve
- 1 pouco de leite
- 200 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve com a margarina até clarear. Reservar. Misturar a farinha e osamendoins e alternar essa mistura com o leite de coco e o creme reservado. Acrescentar ofermento e as claras. Assar em forma untada e enfarinhada. Molhe com guaraná depois deassado.Recheio: Levar ao fogo até engrossar. Juntar 3/4 xícara de amendoim torrado triturado e 100 gramasde gordura vegetal. Colocar no meio do bolo que já de ve estar dividido.Cobertura: Bater na batedeira até dar ponto, (fica espumoso). Despejar sobre o bolo já recheado.
