Bolo de angu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
Avalie
3.7
/ 5
631 votos
🛒 Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1/2 litro de leite integral
- Fubá para polvilhar
- Margarina para untar
🔥 Modo de Preparo
Misture numa panela o leite, o fubá, o açúcar e o óleo. Depois, leve a mistura ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um angu incorporado. Retire assim que amornar,e junte as gemas, uma a uma, mexendo com vigor. Por fim, incorpore 4 claras batidas em neve e o fermento em pó. Mexa com delicadeza e despeje o angu em uma assadeira (29 cm x 20 cm) untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, 180°C, pré aquecido, por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.Rendimento: 14 porções
