Receita do caderno
Bolo de angu
Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de chá de fubá 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de óleo...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture numa panela o leite, o fubá, o açúcar e o óleo. Depois, leve a mistura ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um angu incorporado. Retire assim que amornar,e junte as gemas, uma a uma, mexendo com vigor. Por fim, incorpore 4 claras batidas em neve e o fermento em pó. Mexa com delicadeza e despeje o angu em uma assadeira (29 cm x 20 cm) untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, 180°C, pré aquecido, por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.Rendimento: 14 porções
