Bolo de Aniversário
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 barra de chocolate meio amargo derretida
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 e 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- Recheio:
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite de soja
- Cobertura:
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- 1 colher de (café) de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite de soja
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture em uma tigela o bicarbonato de sódio com a farinha de trigo. Bata no liquidificador o óleo, o açúcar mascavo, a essência, a água e o chocolate derretido e coloque a mistura líquida na tigela da farinha. Mexa a massa com uma colher de pau até que fique bem homogênea. Asse em duas formas pequenas e iguais, untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo.
Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo sempre para não formarem bolinhas. Assim que o doce começar a engrossar, desligue o fogo.
Cobertura:
Derreta o chocolate com a gordura vegetal e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes da cobertura. Assim que os bolos esfriarem nas formas, corte-os na horizontal, formando assim, quatro camadas finas. Espalhe o recheio entre as camadas e cubra com a cobertura de chocolate.
Atenção! Forno com a temperatura muito baixa pode deixar o bolo pesado, como se estivesse cru.
