Bolo de Aniversário
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará moída
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 8 ovos
- Para Untar:
- Manteiga
- Para Polvilhar:
- Farinha de trigo
- 1º recheio:
- 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
- 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
- 2º recheio:
- 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 gemas
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 claras
- Para Decorar:
- Castanha-do-pará moída
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a farinha, as castanhas moídas e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve. 1º recheio: Recheio de Chocolate: Em uma tigela, aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria e misture o Chocolate picado. Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve. 2º recheio: Recheio de Baba de Moça: Em uma panela, misture o LEITE MOÇA® com o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que ferver cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve. Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar com 1/2 xícara chá de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Montagem: Desenforme e corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma das partes, espalhe o recheio de Chocolate e cubra com a outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba de Moça e cubra com a ultima parte da massa. Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-Pará moída. Dica: Decore com morangos ou frutas vermelhas e hortelã. Faz Bem Saber: Em uma festa de aniversário embora o bolo seja o momento mais esperado da festa, não se esqueça dos detalhes! Do convite carinhoso até uma lembrança delicada, tudo demonstra como os convidados são importantes para você! Fonte: NestléRendimento: 25 porções
