Bolo de aniversário

Modo de preparo

1. Misturar bem o açúcar, as gemas e a casca de limão. Peneirar junto a farinha, o amidode milho e o fermento. Juntar esses ingredientes à massa de açúcar e adicionar asclaras batidas ao ponto de neve. Despejar em uma forma redonda e untada. Levar ao fornoem fogo brando para assar por 20 minutos. Desenformar e deixar esfriar.Recheio: Ferver o leite, com o açúcar e o chocolate ralado, engrossar com o amido de milhodissolvido em um pouco de água fria. Adicionar as amendoas picadas. Ferver tudo muito beme deixar esfriar. Derreter a manteiga em banho-maria. Juntar o creme batendo sem parar.Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme. Montar o bolo e cobrir com um glacê espessopreparado com açúcar de confeiteiro e água. Salpicar em toda volta com amêndoaspicadas e torradas. Enteitar com confeitos.