Bolo de Aniversário

Modo de preparo

1. Bater muito bem a manteiga até ficar cremosa. Juntar o açúcar, continuando a bater;juntar as gemas, uma a uma, o leite e em seguida um doce de ameixas (feito doce com 2colheres de açúcar e 4 de água). Depois de bem misturado, juntar a farinha e o fermentopeneirado juntos e, aos poucos, as frutas cristalizadas passadas em farinha de trigo. Porúltimo, as claras em neve e as passas e as passas, também passadas ligeiramente emfarinha. Cobrir com o glacê que desejar e também rechear à vontade. Fôrma forrada compapel impermeável.