Bolo de Aniversário Clássico: Pão de Ló e Recheio Cremoso
"Aprenda a fazer um Bolo de Aniversário clássico com pão de ló fofinho e recheio cremoso. Perfeito para celebrar momentos especiais! Receita fácil e deliciosa."
🛒 Ingredientes
- Para o Pão de Ló:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 gemas
- Para a Cobertura:
- Massa americana (quantidade a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Massa (Pão de Ló):
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Unte e enfarinhe duas formas redondas de aproximadamente 20cm de diâmetro. Reserve.
3. Na batedeira, bata as claras dos 6 ovos em neve até ficarem firmes.
4. Adicione as 6 gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. Acrescente o açúcar gradualmente, batendo até obter uma mistura clara e fofa.
6. Transfira a mistura para uma tigela grande.
7. Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente, misturando com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o volume da massa.
8. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos antes de desenformar. Reserve.
Recheio:
1. Em uma panela, misture as 2 latas de leite condensado e as 4 gemas.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e apurar (cerca de 10 a 15 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem e Cobertura:
1. Desenforme os pães de ló frios.
2. Em um prato de servir, coloque uma das camadas de pão de ló.
3. Espalhe todo o recheio cremoso e frio sobre esta camada.
4. Cubra com a segunda camada de pão de ló.
5. Prepare a massa americana conforme as instruções da embalagem (ou sua receita preferida).
6. Cubra o bolo com a massa americana, alisando bem.
7. Decore o bolo com motivos florais ou a seu gosto.
