Bolo de aniversário de chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras de adoçante forno e fogão
- 2 xícaras de farinha de rosca feita de pão integral torrado
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de óleo de milho ou canola
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio:
- 200 gramas de geleia de morango dietética
- 200 gramas de morangos frescos bem lavados
- 1 colher de adoçante para forno e fogão
- Cobertura:
- 500 gramas de chocolate dietético meio amargo em barra
- 2 latas de creme de leite light gelado
- 4 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha de rosca. Amasse as bananas grosseiramente, sem diluí-las. Bata bem as
gemas com o adoçante, juntando o óleo e as bananas amassadas. Acrescente à mistura a
farinha de rosca e o fermento em pó. Por fim, acrescente as claras em neve, mexendo
suavemente. Unte uma forma retangular de 22 cm x 35 cm com manteiga e polvilhe com farinha
de rosca. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (180° graus pré-aquecido).
Deixe a massa assar por 20 minutos (verifique com um palito de dente se está pronta).
Desenforme a massa e deixe esfriar. Faça 2 receitas para assar mais uma forma de bolo.
Recheio:
Corte os morangos em fatias médias e adoce com o adoçante dietético. Deixe descansando
por 15 minutos, até surgir uma calda.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite gelado (sem o soro) ao
chocolate derretido morno. Se for necessário adoçar mais, acrescente 1 colher de
adoçante dietético. Acrescente as claras em neve e misture.
Montagem:
Espalhe os morangos cortados e a calda sobre uma das formas da massa e sobre eles espalhe
a geleia dietética de morango. Cubra a outra forma de massa. Em seguida espalhe em todo
o bolo a cobertura de chocolate. Enfeite o bolo com morangos.
