Bolo de aniversário de chocolate

Modo de preparo

1. Massa:
2. Peneire a farinha de rosca. Amasse as bananas grosseiramente, sem diluí-las. Bata bem as
3. gemas com o adoçante, juntando o óleo e as bananas amassadas. Acrescente à mistura a
4. farinha de rosca e o fermento em pó. Por fim, acrescente as claras em neve, mexendo
5. suavemente. Unte uma forma retangular de 22 cm x 35 cm com manteiga e polvilhe com farinha
6. de rosca. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (180° graus pré-aquecido).
7. Deixe a massa assar por 20 minutos (verifique com um palito de dente se está pronta).
8. Desenforme a massa e deixe esfriar. Faça 2 receitas para assar mais uma forma de bolo.
9. Recheio:
10. Corte os morangos em fatias médias e adoce com o adoçante dietético. Deixe descansando
11. por 15 minutos, até surgir uma calda.
12. Cobertura:
13. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite gelado (sem o soro) ao
14. chocolate derretido morno. Se for necessário adoçar mais, acrescente 1 colher de
15. adoçante dietético. Acrescente as claras em neve e misture.
16. Montagem:
17. Espalhe os morangos cortados e a calda sobre uma das formas da massa e sobre eles espalhe
18. a geleia dietética de morango. Cubra a outra forma de massa. Em seguida espalhe em todo
19. o bolo a cobertura de chocolate. Enfeite o bolo com morangos.