Bolo de Aveia e Maracujá: Receita Leve e Deliciosa
"Prepare um delicioso e fofinho Bolo de Aveia e Maracujá! Uma receita fácil, saudável e perfeita para o café da tarde. Surpreenda-se com o sabor cítrico e a textura leve."
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
- 2 xícaras (chá) de aveia integral em flocos finos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (branca)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 4 claras de ovos (preferencialmente caipiras), batidas em neve
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira com 1 colher (sopa) do azeite de oliva e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as 5 colheres (sopa) restantes de azeite de oliva e o açúcar demerara. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o suco de maracujá, a farinha de trigo integral fina, a aveia integral em flocos finos, a farinha de trigo (branca) e o fermento em pó. Bata por mais 5 minutos, até a massa ficar homogênea e bem incorporada.
4. Com a batedeira desligada, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, utilizando uma espátula e fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração.
5. Despeje a massa na assadeira previamente untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
