Bolo de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colheres sopa de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara chá de azeite
- 1 xícara chá de leite
- sal a gosto
- 4 ovos
- Recheio:
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas
- 1 xícara chá de milho
- 1 colheres sopa de suco de limão
- 1/2 colheres sopa de margarina
- 2 colheres sopa de azeite
- 2 toletes de palmito em rodelas
- 1 batata sem casca cozida
- 1 cebola picada
- Óleo para untar
- Farinha de rosca para empanar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar no liquidificador todos os ingredientes. Bater bem e reservar.
Recheio:
Temperar o bacalhau com pimenta e o suco de limão. Colocar em um refratário com o azeite
e a cebola. Levar ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta, mexendo na metade do
tempo. Aguardar o tempo de espera. Juntar a batata cozida cortada em cubos e o milho.
Colocar a margarina e misturar. Untar e polvilhar com farinha de rosca uma forma com
buraco no meio. Colocar metade da massa e Distribuir o recheio. Por cima, colocar a massa
restante. Polvilhar com metade do queijo. Levar ao micro-ondas por cerca 10 minutos na
mesma potência. Aguardar o tempo de espera. Desenformar e polvilhar com o queijo
restante. Decorar com a azeitona preta e as rodelas de palmito.
