Receita do caderno
Bolo de bacalhau
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1 colher(sopa) de manteiga 2 xícara chá de leite 1 prato raso cheio de batatas cozidas e passadas no espremedor todos os...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar a pele e as espinhas. Levar a
- cozinhar e depois desfiar. Fazer um bom refogado com todos os temperos, juntar o bacalhau
- e deixar fritar um pouco. Juntar as batatas, já espremidas e mexer bem. Deixar descansar
- uns 20 minutos e, em seguida, juntar o leite, a manteiga e torne a levar ao fogo. Deixar
- esfriar e colocar as gemas e, depois, as claras batidas em neve. Levar ao forno para assar
- em forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada de farinha de rosca. Sirva, depois
- de pronto, com um molho branco. Enfeitar com ovos cozidos e azeitonas.
