Bolo de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 2 xícara chá de leite
- 1 prato raso cheio de batatas cozidas e passadas no espremedor
- todos os temperos
- 1 molho branco
- ovos cozidos
- azeitonas
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar a pele e as espinhas. Levar a
cozinhar e depois desfiar. Fazer um bom refogado com todos os temperos, juntar o bacalhau
e deixar fritar um pouco. Juntar as batatas, já espremidas e mexer bem. Deixar descansar
uns 20 minutos e, em seguida, juntar o leite, a manteiga e torne a levar ao fogo. Deixar
esfriar e colocar as gemas e, depois, as claras batidas em neve. Levar ao forno para assar
em forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada de farinha de rosca. Sirva, depois
de pronto, com um molho branco. Enfeitar com ovos cozidos e azeitonas.
