Bolo de Bacalhau de Liquidificador: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Bolo de Bacalhau de Liquidificador em minutos! Receita fácil, prática e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos com esse sabor incrível!"
🛒 Ingredientes
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de azeite (para a massa)
- 1 xícara (chá) de leite
- Pimenta-branca a gosto
- Cominho a gosto
- 3 ovos grandes
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite (para o recheio)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 300 gramas de bacalhau demolhado, cozido e desfiado
- 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e 1/2 xícara (chá) de azeite. Bata rapidamente.
2. Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó, sal, pimenta-branca e cominho a gosto. Bata até obter uma massa homogênea. Se necessário, desligue, mexa com uma colher e bata novamente. Reserve.
Recheio:
3. Em uma panela, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite e doure a cebola ralada.
4. Adicione os tomates picados (sem pele e sementes) e cozinhe por alguns minutos, até a cebola ficar transparente e o tomate macio.
5. Acrescente o bacalhau desfiado, a ervilha escorrida, a salsa picada e as azeitonas picadas.
6. Misture bem, prove e ajuste o sal, se necessário. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
Montagem e Assado:
7. Preaqueça o forno em temperatura alta (aproximadamente 200°C).
8. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
9. Despeje metade da massa reservada na forma preparada.
10. Espalhe o recheio de bacalhau uniformemente sobre a massa.
11. Cubra com o restante da massa.
12. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
13. Retire do forno, espere amornar e sirva.
