Bolo de Bacalhau e Batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
3.8
/ 5
91 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de salsinha picada
- 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 colher sopa de azeite
- 400 gramas de bacalhau porto demolhado
- pimenta-do-reino branca
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 quilo de batata
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau em água por 15 minutos. Escorrer e lascar. Cozinhar as batatas
inteiras e com casca em água abundante e sal até que uma faca não encontre resistência
quando inserida nas batatas. Deixar esfriar um pouco, descascar e espremer. Aquecer o
azeite numa panela grande e doure o alho e a cebola. Juntar as lascas de bacalhau e mexer
por 2 minutos. Acrescentar a salsinha e apague o fogo. Misturar o purê de batatas, a
manteiga, os ovos, o queijo e temperar com sal e pimenta. Passar a mistura para uma fôrma
untada com manteiga e levar para assar em forno preaquecido a (180°C) por 20 minutos.
Esperar esfriar um pouco e desenformar.
