Bolo de banana
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 gota de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de creme de leite
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 iogurte
- 7 folhas de gelatina incolor
- 200 ml de creme de leite
- raspas de 1 limão
- 2 bananas-nanicas
- 1 limão
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater o creme de leite. Juntar os ovos, o açúcar e a baunilha. Bater mais um pouco emisturar a farinha peneirada com o fermento. Assar em fôrma redonda, de aro removível,untada e enfarinhada, durante 25 minutos. Desenformar e deixar esfriar. Abra ao meio ereservar. Descascar as bananas e cortar em fatias. Regar com suco de limão e reservar.Bater as gemas com metade do açúcar e, depois que ficar branco, acrescentar o iogurte, osuco e as raspas de limão. Derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado de gemas.Levar à geladeira até encorpar um pouco. Bater as claras com o açúcar restante e, àparte, o creme de leite. Misturar o creme de leite batido com as claras. Juntar as bananasescorridas e o creme de gemas. Em um prato para bolo, colocar um aro, colocar metade dobolo. Despejar uma parte do creme e cobrir COJ1l o bolo restante. Por fim, distribuir orestante do creme sobre o bolo. Reservar na geladeira por cerca de 4 horas. No momento deservir, desenformar o bolo e decorar com rodelas de banana passadas no suco de limão.Pincelar com geleia aquecida. Cortar em fatias e servir.
